L’Instant Gourmand

ARRIVÉS À MENTON EN OCTOBRE 2014 APRÈS PLUS DE VINGT ANS PASSÉS EN RÉGION PARISIENNE, CHRISTOPHE ET DANIÈLE ONT EU UN VÉRITABLE COUP DE CŒUR POUR LA VILLE, DÉCOUVERTE LORS DE LA FÊTE DU CITRON.

ENSEMBLE, ILS ONT DÉCIDÉ D’Y POSER LEURS VALISES ET DE REPRENDRE L’INSTANT GOURMAND, UNE BOULANGERIE-PÂTISSERIE OÙ TRADITION ET AUTHENTICITÉ SE RENCONTRE CHAQUE JOUR. DEPUIS PLUS DE DIX ANS, LE COUPLE MET UN POINT D’HONNEUR À PROPOSER DES PRODUITS FAITS MAISON, SIMPLES MAIS RÉALISÉS AVEC PASSION.

Qu’est-ce qui vous a donné envie de tout recommencer ici, à Menton ?
Après de nombreuses années à travailler en boulangerie-pâtisserie en région parisienne, j’avais envie de changement. Avec Danièle, nous avons toujours travaillé ensemble. Quand nous avons découvert Menton, ça a été une évidence, c’était ici que nous voulions continuer notre histoire.

Qu’est-ce qui définit votre pâtisserie ?
Nous sommes attachés aux grands classiques, la tarte au citron, les pâtisseries à base de meringue… Je pense qu’un bon pâtissier, c’est quelqu’un qui sait faire des choses simples, mais parfaitement réalisées. Nous gardons l’esprit traditionnel tout en adaptant nos recettes à notre époque.

Vous proposez aussi une offre salée ?
Oui, nous avons une partie snacking 100% maison. Nos quiches sont devenues incontournables ! Nos pains à sandwich sont également faits sur place, pensés pour s’accorder à chaque recette. L’idée, c’est de montrer que le simple peut être délicieux quand c’est fait avec soin.

Quel regard portez-vous sur ces onze années à Menton ?
Beaucoup de fierté. Nous avons une clientèle fidèle, qui sait qu’ici tout est fait maison. Nous restons une petite structure par choix, pour préserver la cohérence, la qualité et ce lien familial qui fait notre force.

L’INSTANT GOURMAND, UNE ADRESSE OÙ LE GOÛT DU VRAI SE SAVOURE CHAQUE JOUR.

14 av. Edouard VII, Menton | 04 97 14 02 52
https://www.instantgourmand-menton.com

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