Product Description

CONNUS À MENTON POUR AVOIR FONDÉ LE RÉPUTÉ UMI RESTAURANT, ANAÏS ET VINCENT GHIGLIONE POURSUIVENT AUJOURD’HUI LEUR AVENTURE GASTRONOMIQUE À MONACO. C’EST DÉSORMAIS AU SEIN DU RESTAURANT DE LA SOCIÉTÉ NAUTIQUE DE MONACO, INSTITUTION INSTALLÉE AU CŒUR DU PORT, QUE LE COUPLE POSE SES COUTEAUX ET SA CRÉATIVITÉ.

Ils se sont bâti une réputation solide grâce à une cuisine qui marie précision et inventivité.
Leur signature ? Une approche culinaire contemporaine qui sublime les saveurs locales tout en préservant une simplicité accessible. À Monaco, leur arrivée s’inscrit comme un prolongement naturel de leur parcours : entre mer, authenticité et convivialité. Face aux voiliers et au Rocher, Anaïs et Vincent apportent leur touche personnelle à ce lieu emblématique. Ils y imaginent une cuisine, portée par une vision claire : proposer plus qu’un repas, une véritable expérience, faite de partage, de plaisir et de découverte. Et pour prolonger cette expérience, le couple propose désormais un brunch chaque samedi midi, un moment convivial et gourmand où l’on retrouve leur esprit créatif et leur sens du détail. Après avoir séduit les gourmets mentonnais, Anaïs et Vincent apportent aujourd’hui une identité culinaire forte et sincère au Restaurant de la Société Nautique de Monaco, un lieu où l’excellence se conjugue à la générosité.

+377 93 50 51 30
1 quai Louis II, Monaco
restaurantsocietenautique.club
restaurantsnm@monaco.mc