>Depuis quatre ans, Eunoia s’est imposé comme une adresse incontournable à Menton. Derrière ce projet, Nathalie et Ary, un couple originaire de Marseille, ont décidé de changer de vie après l’arrivée de leur enfant. Sans connaissance de la région, ni réseau local, ils ont su imposer leur concept grâce à leur passion et leur détermination.
Pourquoi avez-vous décidé de lancer votre concept ?
Nathalie : Nous avons toujours eu un lien fort avec la cuisine. Mes parents étaient restaurateurs, et Ary a grandi en cuisinant avec sa mère. Nous voulions créer un lieu à notre image à notre tour. Et cela fait maintenant presque quatre ans !
Comment avez-vous construit votre établissement ?
Ary : Nous avons tout fait nous-mêmes, du concept à l’aménagement. Nous voulions un espace chaleureux avec une terrasse extérieure et un intérieur cosy, afin d’accueillir nos clients en toute saison.
Que proposez-vous à la carte pour régaler vos clients ?
Ary : Nous avons conçu une carte variée pour satisfaire toutes les envies, du petit-déjeuner au goûter. Nos incontournables incluent des pancakes moelleux accompagnés de bacon croustillant, des avocado toasts généreusement garnis, ainsi que notre célèbre cheesecake maison… Nous proposons également des smoothies frais, des jus pressés, et une large sélection de boissons chaudes.
Nathalie : Tout est préparé avec des ingrédients de qualité avec toujours une touche de gourmandise. Que vous soyez seul ou en groupe, nous vous accueillons sans réservation pour vous faire découvrir et savourer nos délicieuses spécialités en toute convivialité.
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Disponible dans tous les commerces de la Riviera française.