Kao

NÉ DE LA RENCONTRE ENTRE PAUL ET DILA, KAO BISTRO THAÏ PROPOSE UNE CUISINE AUTHENTIQUE ET FAITE MAISON, ANCRÉE DANS LA TRADITION THAÏ LANDAISE, POUR UNE EXPÉRIENCE CULINAIRE SIMPLE, SINCÈRE ET PLEINE DE SAVEURS, OÙ CHAQUE PLAT RACONTE UNE HISTOIRE ET UN VOYAGE.

KAO, C’EST UN COIN D’ASIE EN PLEIN CŒUR DE LA VILLE — UN LIEU OÙ L’ON VIENT SE RÉGALER, SE RETROUVER ET VOYAGER, LE TEMPS D’UN REPAS.

Pouvez-vous présenter votre restaurant ?
Dila : Nous avons voulu créer un lieu convivial, où l’on vient pour partager un moment vrai, pas seulement pour manger. Notre cuisine est authentique et généreuse, préparée chaque jour avec des produits frais, parfois importés directement de Thaïlande. L’idée est de rester proches des recettes d’origine, pour que chacun retrouve à table le goût du voyage et de l’authenticité.

Quelle est votre philosophie en cuisine ?
Paul : Nous privilégions la qualité à la quantité. Chaque plat est préparé avec soin, sans anticipation ni excès.
Dila : Les clients nous disent souvent qu’ils se sentent comme à la maison. Ils apprécient l’accueil, le temps d’échange et la sincérité des saveurs. Ici, rien n’est figé : chaque service est un moment de partage, porté par la passion et la bonne humeur.

Que retrouve-t-on à la carte ?
Paul : Notre carte met à l’honneur les grands classiques thaïlandais : pad thaï, currys, sautés au basilic et soupes parfumées. Parmi nos entrées, les nems croustillants sont devenus incontournables, une petite entorse à la tradition thaï, mais une saveur chère à nos clients.
Les plats sont préparés à la commande, avec soin, sans anticipation ni excès.
Nous avons choisi de ne pas multiplier nos propositions. Côté douceurs, le riz gluant à la mangue clôt le repas sur une note sucrée et légère.
Grâce à sa formation de barista, Dila propose aussi des boissons raffinées : matcha, ube et thés prestigieux, sélectionnés avec la même exigence que pour la cuisine.

Qu’est-ce que les clients apprécient le plus ?
Les clients apprécient l’authenticité, la convivialité et le savoir-faire dans chaque plat.

Où nous trouver ?
16 rue de la république, Menton
+33 4 93 01 34 63
Contact@kaobistrothai.fr
kaobistrothai.fr

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