La Villa des Pains

Depuis le 1er octobre 2023, Mélissa et Anthony ont repris La Villa des Pains à Roquebrune-Cap-Martin, une boulangerie artisanale faisant partie du groupe Ornetti. Leur objectif : offrir des produits de qualité tout en répondant aux attentes des clients avec des fabrications adaptées aux tendances actuelles.

Qu’est-ce qui fait la particularité de La Villa des Pains ?
Mélissa : Nous mettons un point d’honneur à fabriquer tout sur place, que ce soit le pain, les viennoiseries, le snacking et les pâtisseries. Ce qui nous différencie, c’est aussi notre capacité à proposer des produits qui répondent aux nouvelles habitudes alimentaires, comme le petit épeautre qui est pauvre en gluten ou le pain au charbon, qui rencontre un véritable succès ! Et nous avons la particularité d’être ouverts 7/7, de 06:30 à 19:30, ce qui nous permet de satisfaire l’ensemble de notre clientèle locale.

Comment l’emplacement de votre boulangerie influence-t-il votre offre ?
Anthony : La boulangerie est située près d’une école, d’un collège et d’un lycée, ce qui nous permet de développer un large choix de snacks et de viennoiseries. Notre établissement a dû s’adapter à cette demande, car il représente un véritable point de rencontre pour les jeunes. Que ce soit tôt le matin avant les cours, à l’heure du déjeuner, pendant le goûter ou à la sortie des classes, nous sommes toujours là pour eux.

Quels services supplémentaires offrez-vous à vos clients ?
Mélissa : Nous proposons également un service traiteur pour les événements, avec des quiches, des pissaladières ou des pichades, à commander au moins 48h à l’avance. En hiver, nous ajoutons des gâteaux et des bûches pour célébrer les fêtes.

Quels sont vos projets pour l’avenir de La Villa des Pains ?
Anthony : Nous souhaitons continuer à innover, enrichir notre gamme de produits et maintenir une relation de proximité avec notre clientèle.

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• Roquebrune Cap-Martin

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