L’Art du Vin – BAR ET CAVE À VIN

DOMINIQUE PITRAYE ET SES FILS, THIBAULT ET ALBERT, ONT OUVERT À MENTON UN LIEU MÊLANT PASSION DU VIN, CONVIVIALITÉ ET SAVOIR-FAIRE FAMILIAL.

Situé en plein centre-ville, leur établissement propose une sélection de vins de plus de 500 références.

Qu’est-ce qui vous a motivé à créer cet établissement ?
Dominique : L’entrepreneuriat fait partie de notre ADN, et c’est cette passion commune pour le vin qui nous rassemble autour de ce projet. Issus d’une famille bourguignonne, le vin est profondément ancré dans notre histoire. Nous souhaitions ouvrir un lieu convivial où chacun pourrait explorer des vins uniques tout en profitant de conseils sur mesure.

Comment guidez-vous vos clients dans le choix de leur vin ?
Albert : Nous mettons notre expertise à disposition pour offrir bien plus qu’une simple dégustation. L’objectif est de créer une véritable expérience, sur mesure, en fonction des goûts de chacun. Nous tenons à établir un échange authentique avec nos clients afin de les guider et de les conseiller de manière personnalisée.

Proposez-vous également des planches de dégustation ?
Thibault : Tout à fait, nous collaborons avec des producteurs locaux pour nos planches de dégustation, afin d’associer leurs produits à nos vins, et par la même occasion valoriser le savoir-faire local pour offrir à nos clients une expérience culinaire et gustative authentique.

Quels sont vos projets futurs ?
Thibault : Nous avons l’ambition de créer notre propre crémant de Bourgogne l’an prochain et de développer notre service pour les professionnels, comme des dégustations privées et des coffrets personnalisés.

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• Menton

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